通常情况,并没有木耳中毒多久有症状的说法。如果吃木耳时间较短,一般不会出现中毒反应。如果吃木耳时间较长,可能在10分钟至20分钟出现中毒反应。
木耳中含有亚硝酸盐、草酸、钙元素等营养成分,可以及时补充人体进行正常生理活动所需物质。如果木耳未完全煮熟,木耳中的亚硝酸盐含量过多,可能会对人体胃肠道等组织结构产生刺激,有可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻、头部疼痛、精神状态较差、面色苍白、四肢发软无力等症状。如果吃木耳的时间较短,对胃肠道等组织结构产生的刺激性相对较轻,一般不会出现中毒反应。如果吃木耳的时间较长,对胃肠道等组织结构产生的刺激性较为严重,有可能会出现中毒反应,一般在10分钟至20分钟会出现中毒反应。
如果吃木耳后出现中毒反应,建议及时到医院就诊,可以通过催吐、洗胃、血液净化等方式,清除胃肠道内的有毒物质。