酸菜没有腌透吃了会中毒吗

若酸菜没有腌透，少量食用一般不会中毒，若大量食用可能会出现中毒的情况。

1、不会中毒

酸菜是一种比较常见的食物，其中含有较多的维生素、膳食纤维、微量元素等营养物质，适量食用可以为身体提供所需要的营养，还可以促进胃肠的蠕动，具有开胃的作用。若患者在进食酸菜时没有将酸菜腌制熟，可能会导致患者出现腹泻、腹痛等症状，若患者适当食用，一般不会出现中毒的情况。

2、会中毒

若患者在吃了大量的酸菜后，没有对酸菜进行处理，可能会导致其中含有的细菌、病毒等物质进入体内，容易出现中毒的情况。同时，若患者对于酸菜过敏，在食用酸菜后可能会出现中毒的情况，主要表现为全身乏力、食欲不振等。

建议在吃饭时要将酸菜腌制熟透后再食用，以免出现中毒的情况，同时对于胃肠功能较弱的患者，建议少食用酸菜，以免导致胃肠出现不适的情况。另外，在日常生活中还可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，也可以适当吃一些鸡蛋、牛奶等营养丰富的食物，补充身体所需的营养。

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