通常情况下，吃臭豆腐对身体是否有害，需要根据具体情况进行判断。如果只是偶尔吃臭豆腐，一般不会对身体造成伤害，但如果长期大量吃臭豆腐，可能会对身体造成一定伤害。
臭豆腐主要是由大豆制成，而大豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适当吃可以补充身体所需的营养，对身体有一定的好处。但臭豆腐在发酵的过程中，会产生一定量的亚硝酸盐，如果长期大量吃臭豆腐，可能会导致亚硝酸盐摄入过多，从而增加致癌的风险。同时，臭豆腐在发酵的过程中，可能会产生一定量的细菌，如果长期大量吃臭豆腐，可能会导致细菌感染胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。
此外，臭豆腐的热量较高，如果长期大量吃臭豆腐，可能会导致热量摄入过多，从而引起肥胖。建议在日常生活中注意保持良好的饮食习惯，避免长期大量吃同一种食物，以免引起营养不良的情况。如果吃臭豆腐后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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陈慧敏主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 营养科
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王晋川副主任医师忻州市人民医院擅长领域：擅长利用营养食品对各种疾病如糖尿病、肥胖症、高脂血症、高血压、冠心病、哮喘、关节炎、痛风、结肠炎、肝病、甲亢、甲状腺机能减退、痛经、闭经等进行营养治疗。对亚健康状态如失眠、健忘、免疫力低下、乏力、更年期综合症;儿童偏食、多动症、注意力不集中、生长发育缓慢等进行营养调理。对问题性皮肤如座疮、青春痘、色斑等进行美容内调养。
谭荣韶副主任医师广州市红十字会医院擅长领域：糖尿病、慢性肾病、慢性肾功能不全、高脂血症、高血压、儿童、孕产妇、代谢综合症、中风、炎性肠病、重症病患等营养治疗，同时开展家庭肠内、肠外营养治疗。
贺青副主任医师中山大学附属第六医院擅长领域：慢性胃炎，慢性腹泻、便秘，反流性食管病，脂肪肝，溃疡性结肠炎，克罗恩病，肠结核，急慢性胰腺炎，慢性肝病，胃肠道肿瘤，胰腺肝脏肿瘤等常见病的诊断治疗有较独到的见解，对临床少见病罕见病能较准确鉴别诊断采取相应的治疗。
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