糖尿病人能吃鸡肉吗

糖尿病患者可以吃鸡肉。

虽然糖尿病患者应该控制饮食，但控制并不等于不吃东西。鸡肉含有大量优质蛋白质，蛋白质是一切生命的物质基础。吃过之后，鸡肉在体内的利用率非常高，远高于植物蛋白，因此糖尿病患者可以放心食用。吃鸡肉时最好选择去皮鸡肉，并控制每天的量。最好吃32两以内的鸡肉，不要超标。鱼、虾、鸡、鸭、牛肉或瘦肉等肉类中含有大量优质蛋白质，如果患者长时间不服用，会导致身体缺乏营养。糖尿病患者在吃鸡肉时，应注意与其他食物的搭配顺序。最好先吃蔬菜，然后吃鸡肉，最后吃主食。这有利于控制血糖，做鸡肉时，注意光线，建议用蒸汽而不是油炸。

多吃富含维生素B和维生素C的食物有助于减缓糖尿病并发症的进程，如鱼、牛奶、卷心菜等。