胆固醇酯和胆固醇一般没有区别,胆固醇酯一般是指胆固醇的一种酯化产物。
胆固醇酯主要是存在于动物体内,尤其是脑和神经组织,胆固醇酯主要是由甘油三酯和脂肪酸组成,是一种脂质,是胆固醇的一种酯化产物,是一种有机物。胆固醇酯可以合成胆固醇,并储存在肝脏中,是体内合成维生素D和维生素E的重要原料。如果体内的胆固醇含量过高,会导致高胆固醇血症,增加心脑血管疾病的患病概率。
胆固醇偏高的患者,在日常生活中应注意饮食清淡,少吃高油脂、高胆固醇的食物,多吃新鲜的蔬菜和水果,适当进行运动锻炼,有利于控制胆固醇的水平。
人们在吃皮蛋的时候,总纠结于“这个皮蛋有没有重金属超标呀”,却很少意识到:用鸡蛋鸭蛋制作的皮蛋,胆固醇含量和盐的含量都不低!本期食话实说,我们来谈谈藏在皮蛋中的那些健康秘密!