鸭蛋黄和鸡蛋黄哪个胆固醇高

鸭蛋黄和鸡蛋黄相比，鸭蛋黄的胆固醇含量更高。

鸭蛋黄和鸡蛋黄都属于蛋类食物，蛋类食物中的胆固醇含量大致相同，但鸭蛋黄的胆固醇含量更高，因为鸭蛋黄的主要成分是矿物质，而鸡蛋黄的主要成分是磷脂，胆固醇含量相对较低。因此，对于高胆固醇患者来说，鸭蛋黄的胆固醇含量比鸡蛋黄更高。

此外，鸭蛋黄和鸡蛋黄的营养价值也很高，适量食用对身体有益，可以补充人体所需的营养物质，增强人体免疫力。但如果患者患有高胆固醇，则不建议食用鸡蛋黄，以避免胆固醇进一步升高，加重病情。