豆角直接炖会中毒吗

豆角直接炖一般不会中毒。

豆角中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，从而起到预防便秘的作用。豆角中的皂角苷没有毒性，可以与豆角一起炖，适量食用一般不会出现中毒的情况。

需要注意的是，豆角中含有丰富的膳食纤维，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。如果出现上述症状，患者可遵医嘱口服健胃消食片、乳酸菌素片等药物进行改善。同时，也可以通过推拿、按摩等方式，促进胃肠道蠕动，帮助消化。