酸枣仁炒和不炒的功效

酸枣仁炒和不炒的功效基本相同。

酸枣仁味甘、酸，性平，归心、肝、胆经，具有养心补肝，宁心安神，敛汗，生津的功效，主要用于心肝两虚所致的失眠、心悸、多梦、自汗、盗汗、津伤口渴等病症。酸枣仁炒熟后的功效和作用基本相同，可以用于治疗心神不宁、心悸、失眠、多梦、盗汗等病症。

需要注意的是，酸枣仁炒熟后的味道比较酸涩，对于胃肠道功能不好的人群，建议在饭后服用，以免刺激胃肠道，引起不适症状。另外，在使用酸枣仁期间，应避免食用辛辣刺激性食物，例如辣椒、花椒或者是芥末等，以免影响药物效果。