螺蛳粉过期了三个月一般不能吃,在生活中任何食物过期了都不能吃。保质期是食物最佳的食用期限,如超过保质期,食品可能会出现变质、营养成分降低,对身体健康造成影响,建议选择新鲜的食品食用。
螺蛳粉属于干货,主要是由薯类和豆类,以及大米制作而成,有一定的添加剂,可使保存时间变长。如已经过期,防腐剂的效果失效,各种添加剂的成分会随之改变,螺蛳粉本身也有可能发生变质,营养物质会被破坏,不仅不会给机体提供营养,细菌等病原微生物也会大量繁殖,螺蛳粉表面可出现霉菌斑点,进食后易出现胃肠道不适,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状,发霉过期的食物还具有黄曲霉毒素,长期大量食用会有癌变的风险,因此粉丝过期了不建议吃。
螺蛳粉含有膳食纤维以及碳水化合物,有较强的饱腹感,能为机体提供能量。但应避免长时间过量吃,以免热量堆积引发肥胖。粉丝保存时间较长,需要注意密封、避光保存,食用前需要查看是否还在保质期内,以免误食过期食物引发不良反应。