张亚雷 副主任医师
广州医科大学附属第一医院 - 胸外科
吃了一次烧烤羊肉串不会得癌症。
羊肉串是一种常见的食物，主要是由羊肉制作而成，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适当吃一些羊肉串可以补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。虽然烧烤羊肉串的营养价值比较高，但是在制作羊肉串的过程中会添加一些食品添加剂，比如防腐剂、抗氧化剂、亚硝酸盐等，这些食品添加剂对身体有一定的害处，所以平时在吃烧烤羊肉串时，一定要注意适量，以免对身体健康造成影响。虽然吃了一次烧烤羊肉串不会得癌症，但是也不建议患者长期吃烧烤羊肉串，因为烧烤羊肉串属于一种高脂肪、高热量的食物，如果长期吃烧烤羊肉串，可能会导致体内的脂肪堆积，从而引起肥胖，甚至会增加患高脂血症、高血压、糖尿病等疾病的风险。
建议平时保持良好的饮食习惯，避免长期吃烧烤类的食物，可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，比如苹果、西红柿、黄瓜等，同时还可以适当进行体育锻炼，比如跑步、游泳、跳绳等，对增强体质能够起到一定的辅助作用。