银耳晚上泡第二天早上煮可以吗

一般来说，银耳晚上泡，如果当天煮不完是可以第二天早上煮的。但如果天气炎热，出现变质的情况，则不可以再食用。

银耳是一种常见的食用菌，富含多种营养成分，如膳食纤维、维生素、蛋白质、碳水化合物等。食用后可以补充身体所需营养，有助于增强身体免疫力。如果将银耳用保鲜膜密封好，放入冰箱内冷藏，一般不会变质，第二天煮熟后可以继续食用。但如果将银耳放在温度较高的环境下，或者没有用保鲜膜密封，可能会在短时间内滋生细菌，导致变质，此时第二天就不能再食用了。食用后可能会引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，不利于身体健康。

另外，银耳的糖分含量比较高，需要注意避免过量食用，以免导致血糖升高，还可能引起肥胖，对身体健康不利。