炒白术的功效与作用？

炒白术的功效与作用是健脾益气、降血糖、抗氧化、保护肝脏。

1、健脾益气：炒白术有健脾益气的功效。因为白术对人的脾胃有明显调理作用，不仅能修复受损胃黏膜，还能促进胃液分泌，降低胃酸浓度，更能消除肠胃中的致病菌，对维持人类肠胃健康有很大好处。而且对于脾虚食少、腹胀、腹泻的人来说，可起到很好的缓解效果。2、降血糖作用：炒白术有降血糖的作用。白术具有很好的降血糖的效果。对于血糖偏高的患者来说，可在医生指导下服用白术来进行治疗。此外，对于痰湿引起的水肿、眩晕、心悸，也可用白术来治疗，可起到很好的燥湿利水的作用。3、抗氧化作用：炒白术有抗氧化的作用。能阻止人体内过氧化脂质生成，防止有害物质对人体组织细胞的伤害。此外，炒白术还能清除人体内的自由基，减少氧化反应发生。当人体内自由基和过氧化脂质数量减少后，人体衰老的速度就会减慢，因此，炒白术有缓解衰老的作用。4、保护肝脏：炒白术有保护肝脏的作用。对于四氯化碳所致的肝损伤，可使用白术来减轻肝糖原和肝细胞变性坏死，有促进肝细胞增长的作用。此外，白术还有安胎和抑制子宫收缩的作用。

白术性质温暖，尝起来又甜又苦，可以引导脾胃。其主要功能是健脾益气、除湿利尿、止汗安胎。白术在临床上常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、疲乏气虚、水肿、痰浊等疾病。炒白术是将白术用蜜炙炒后进行食用，没有发现有明显的毒副作用。从中医理论上讲，阴虚内热，津液亏损的患者和湿邪壅滞的患者要谨慎服用。中药的药理毒理研究，并不是非常地详尽。因此，除了以治疗为目的以外，任何药物包括白术在内，尽量避免长期大量地服用。