蚕蛹中间有一个硬东西可以吃吗？

蚕蛹中间有一个硬东西可以吃。

蚕蛹是蚕吐丝作茧后在茧中变成的蛹虫。蚕蛹不仅味道鲜美，营养丰富，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的原料。蚕蛹中间的黑心是蚕的神经肌体，不会对身体健康产生任何影响，所以可以食用。服用后还能起到缓解疲劳、促进脂肪代谢、保护视力、增强体质等作用。1.消除疲劳。在蚕蛹中，黑心富含精氨酸，能消除人体疲劳感。2.加速脂肪代谢。蚕蛹中间含有大量的不饱和脂肪酸，能使体内多余的胆固醇清除，能促进脂肪代谢，调节血脂。3.维护视力。在蚕蛹中，黑心富含维生素A，可增强视网膜的反射力，保护视力，防止视力下降。4.加强体质。蚕蛹中间的黑心中含有丰富的蛋白质，是组成人体细胞和组织的重要成分，能促进身体的发育，增强体质。食用蚕蛹前应充分加热，用沸水煮沸15分钟，杀灭细菌、病毒等蚕蛹，再烹调、烹炸。

吃蚕蛹时需要注意：第一、蚕蛹在吃之前需要进行加工处理，不可以直接食用，也不可以作为凉拌菜。第二、外表不新鲜的蚕蛹，不要进食。蚕蛹的颜色出现变化，发黑或者是呈粉红色，都不要食用。在尝试味道的时候，如果感觉到麻辣或者是舌头发麻，停止食用。第三、蚕蛹有异味，也不能够食用。除了以上的三点之外，如果加工好的蚕蛹放的时间太长，夏天不超过20个小时，在冬天不超过一个星期，超过这个时间限制也是不能够食用的。除此之外，如果本身是对鱼虾等海鲜有过敏的人群不要食用蚕蛹，因为过敏的可能性比较大。