燕麦片是不能生吃的,因为燕麦片很难消化,不能完全吸收,而且很容易对肠胃造成伤害。燕麦片富含亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等人群有很好的帮助作用。对于老人来说,也有很大的好处,可以增加他们的精力和寿命。同时也能促进血液循环,减轻日常工作中的紧张情绪。燕麦片富含钙、磷、铁、锌等矿物质,具有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的作用。在日常生活中,燕麦可以通过烘焙等工艺进行加工,这样才能充分利用营养价值。
生麦片是不能直接食用的,否则会加重胃肠负担,便秘,营养吸收困难。平时可以多吃一些煮过的燕麦粥,这样对身体会比较好。生麦片通常是经过清理、去壳、去皮、软化、压片而成,虽然保持了其所含的营养,但质地坚硬,口感粗糙,吸水率高,食用后会吸收人体的水分,从而导致便秘。生燕麦是一种富含碳水化合物、淀粉、纤维素的食物,如果不是煮熟了,会给肠胃带来很大的压力,而且淀粉不会在开水里融化,很难被消化。
燕麦是一种粗粮,其口感粘稠,饱腹感强烈,含有丰富的β-葡聚糖,对人体的健康起到一定的调节作用,并能促进有益微生物的繁殖。而且,燕麦粥中的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分更容易被人体吸收。所以不推荐直接食用谷类食品,应该先煮熟再食用。燕麦片中还富含碳水化合物、植物蛋白质、维生素、微量元素等,不利于消化吸收,对胃造成伤害。
建议患者在医师指导下正确进食麦片,日常注意饮食多元化。
小暑节气到了,民俗中各种各样的特色饮食也都一一呈现在人们的视野。有说,小暑要“食新”;也有说,小暑要吃煮鸡蛋;还有说小暑吃饺子……无论是哪一种都可以找到渊源。今日,39健康饮食编辑给大家推荐,小暑养生吃八宝素饺——开胃又营养。