胆固醇高不能吃什么鱼？

胆固醇高一般不能吃沙丁鱼、鳗鱼、河鳗以及墨鱼等。因为这类鱼含有较多脂肪，长期进食容易导致高胆固醇血症，平时应该多休息，多吃新鲜蔬菜和水果。减少肥肉、油炸、烤鸭、烤鸡等高脂肪食物的摄入，并定期监测血脂的变化，如果血脂升高可以口服阿托伐他汀钙胶囊、匹伐他汀钙胶囊、非诺贝特、辛伐他汀钙胶囊等药物降低血脂。同时对血管内皮细胞也有一定的保护作用，如果有轻度到中度脂肪肝，定期复查腹部彩超，加强体育锻炼适当减肥。

胆固醇高可由原发性疾病与先天和遗传有关，由于单基因缺陷或多基因缺陷，或由于饮食、营养、药物等环境和未知机制，导致参与脂质运输和代谢的受体、酶或载脂蛋白异常。继发性和多发性代谢紊乱，如糖尿病、高血压、黏液水肿、甲状腺功能减退以及肾上腺皮质功能亢进，或其他因素如年龄、性别、季节、饮酒以及精神紧张等，这些原因很容易导致胆固醇升高。

胆固醇是血脂的重要组成部分，通常与动脉粥样硬化密切相关，当胆固醇升高时主要是控制饮食，改变饮食习惯少吃含胆固醇较多的食物。正常饮食中尽量不要吃高胆固醇的食物，如动物内脏和蛋黄，控制饮食中胆固醇的摄入，少吃肉类、脂肪等减少饱腹感以及脂肪的摄入。可以多吃水果和蔬菜改善高胆固醇，多吃真菌类食物也能达到降低胆固醇的效果，患者饮食需要清淡少盐少糖，通常可以多吃橄榄油、玉米油以及茶油等。