用紫薯代替米饭血糖是否会升高,需要根据具体情况而定。
1、可能会升高
紫薯的升糖指数大约为55,而米饭的升糖指数大约为70,二者相差约为20,所以如果患者用紫薯代替米饭,并且食用了较多的紫薯、米饭等,则可能会导致血糖升高。并且如果患者在食用紫薯期间,还食用了蛋糕、巧克力等食物,也会导致血糖升高。
2、可能不会升高
如果患者用紫薯代替米饭,并且食用了少量的米饭,而且食用后进行了适当的运动,则一般不会导致血糖升高,因为紫薯的升糖指数比较低,所以患者在食用紫薯代替米饭后,一般不会出现血糖升高的情况。但是建议患者在食用紫薯期间,还要避免食用蛋糕、巧克力等食物。
建议患者在日常生活中注意健康饮食,避免食用高脂肪、高糖的食物,如肥肉、巧克力等,以免导致血糖指数升高,不利于身体健康。如果患者持续出现血糖升高的情况,则需要及时就医,在医生指导下服用二甲双胍、格列齐特等药物进行降糖治疗。