从中医角度来讲,绿豆一般不入肝经,而是入心经、胃经,其性寒、味甘,具有清热解毒、消暑、利水等功效。
1、清热解毒
中医认为,绿豆性寒、味甘,归心、胃经。可用于治疗痈肿疮毒、暑热烦渴、药食中毒、水肿、小便不利等症状。绿豆的功效作用主要是解毒,用于治疗痈肿疮毒是因为绿豆具有清热解毒、消暑、利水的功效,对于热毒、疮毒、丹毒等具有一定的治疗作用。将绿豆煎服可用于治疗暑热烦渴、药食中毒以及小便不利等,而且绿豆还具有解毒的作用,所以在夏季时,可用适量的绿豆煎服,或者是用绿豆粉调制成绿豆汤,也可起到解暑的作用。
2、消暑
绿豆具有清热解暑的作用,可用于缓解中暑导致的心烦、口渴、头晕等症状。将绿豆研磨成绿豆粉,加入少量的冰糖,沸水中搅拌均匀之后可饮用,具有清热解暑的作用。
3、利水
绿豆具有清热解毒、利水消肿的作用,可用于改善体内湿热等症状。将绿豆煎服可用于治疗暑热烦渴、药食中毒、小便不利等,而且绿豆还具有解毒的作用,所以在夏天时可适当的饮用绿豆汤,可起到利水的作用。
虽然绿豆具有较多的功效,但对于寒性体质、脾胃虚寒以及气血亏虚的人群不能过量食用绿豆。因为绿豆性寒,这类人群食用绿豆后,可能会加重寒性体质,还可能会出现腹泻、腹痛等症状。另外,绿豆也不宜与药物同食,若在服用药物期间过量食用绿豆,可能会影响药效。