吃什么蔬菜可以降血糖？

可以降血糖的蔬菜一般有苦瓜、洋葱、冬瓜等。

苦瓜含有胰岛素样物质，含有大量的纤维素，一般可以降血糖。洋葱含有促进胰岛素合成、清除胆固醇和甘油三酯的物质，一般可以降低血糖和动脉硬化。冬瓜中含有大量促进胰岛素分泌的物质，有效预防糖尿病视网膜病变，具有降血糖作用的蔬菜包括菠菜、南瓜、芹菜、莲藕、黄瓜以及莴苣等。在糖尿病患者的饮食控制方面，应该与主食粗细搭配，尽量吃多种蔬菜和适量水果。

血糖高的患者平时注意低糖低脂肪饮食，尽量减少面食的摄入，加强体育锻炼，保持良好的心态，定期监测血糖。