高尿酸血症患者可以适量食用坚果。
坚果类食品主要包括核桃、巴西坚果、栗子、杏仁、松子等,这些都是低嘌呤含量的食品。以核桃为例,每100g核桃的嘌呤含量为25mg,每100g巴西坚果的嘌呤含量为23mg。坚果营养丰富,含有较多的油脂、蛋白质、矿物质和维生素,有利于人体的生长发育。坚果的脂肪含量很高,以核桃为例。每100g核桃的脂肪含量占50%到60%,高尿酸患者常伴有血脂升高、血糖代谢异常和肥胖。如果每天吃太多坚果,体内的脂肪水平就会增加。因此,尿酸高、血脂异常、血糖高或肥胖的患者可以每天吃少量坚果,每日摄入量不超过30g。建议高尿酸患者禁食嘌呤含量高的食物,尤其是痛风发作时,如动物内脏、甲壳类食物、浓汤等。维生素E能够防止细胞老化,每日的维生素E推荐量是14毫克/天,每天一小把坚果几乎就可以补充VE的需要量了。