芹菜叶可以吃吗

芹菜叶通常可以吃，适量食用不仅无害还可以补充营养，反而对身体有益。

芹菜叶是一种营养价值很高的蔬菜。芹菜叶富含类黄酮、挥发油化合物等活性成分，富含芹菜素、膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷等营养元素。据研究，芹菜叶中含有多种药理活性成分，主要包括黄酮类化合物、挥发油化合物等。芹菜还含有高含量的纤维素，可加速肠道蠕动，促进排泄。芹菜叶中钙和磷的含量也高于普通蔬菜，经常食用可以补充矿物质。因此，适量食用芹菜叶对健康有益。

总之，芹菜叶可以食用，但需要适度食用，以确保科学合理的饮食和均衡的营养，但无治疗疾病作用。