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豆腐汤隔夜可以喝吗

2023-05-15 10:08:5639健康网

隔夜豆腐汤一般不可以喝。

豆腐是由大豆和凝固剂制成的,富含钙、蛋白质和维生素等,营养丰富,隔夜豆腐汤很可能会滋生许多优良细菌。建议不要吃隔夜豆腐汤。如果豆腐汤在吃完后煮沸冷却,用塑料薄膜密封并放置在低温环境中,然后第二天再次加热煮沸,仍然可以食用,但品尝体验将不如前一天那么新鲜美味。做豆腐汤时,尽量根据自己的需要来做,避免浪费或吃过夜的菜。喝新鲜的豆腐汤可以有效地预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生。

建议痛风患者、血尿酸浓度升高患者禁止进食。同时,胃寒脾虚者不宜多食,以免引起消化不良等症状。

李征副主任医师 天津市第一中心医院    营养科

在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。

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