饺子馅里的木耳可以隔夜吃吗

饺子馅里的木耳隔夜一般不建议吃。

木耳营养丰富，味道鲜美。含有人体所需的碳水化合物、蛋白质、维生素和许多矿物质，还富含膳食纤维。吃木耳可以补充身体的营养。如果一夜之间饺子里木耳的真菌没有恶化，可以继续吃。然而，一夜之间这种真菌可能会滋生一些细菌。进食前应充分煮熟，避免生食，以免食物中毒。对于发泡菌，尽量使用温水缩短发泡时间。特别是在夏季高温环境下，黑木耳的退化速度非常快。当黑木耳在水中的发泡时间超过8小时，由变质引起的细菌可能会产生毒素。

晚饭吃饺子是不合适的。老年人晚上外出，睡得早，胃肠运动缓慢。饺子的面团是用死面做的，不利于消化。