榴莲跟排骨、鸡肉等炖汤较为好喝。
1、榴莲和排骨煲汤:
可以使用榴莲和排骨来煲汤,需要用到榴莲壳,可用半只榴莲壳和排骨,加上红枣、姜片来搭配煲汤,注意需把排骨洗干净并焯水,然后把排骨放在锅中,加入足够水煮开后,放入姜片,用小火煮,把切成小块的榴莲壳放到锅中,大概煮15分钟后即可。
2、榴莲和鸡煲汤:
榴莲煲汤可以搭配鸡,也是用半只榴莲,但要注意加入榴莲核及半只鸡,加入适量的生姜片及枸杞子,然后放入清水进行熬煮。先把榴莲壳里面的白瓤部分取出,切成块儿,然后把榴莲核用刀去掉外面的皮,用大火烧开,然后熬煮两个小时,则可以进行食用。建议糖尿病、咽干舌燥、喉痛以及气管敏感的患者需要禁食榴莲。