哪类人不能喝胡萝卜粥

胡萝卜过敏者、胡萝卜素血症、维生素A过多症等的患者不适宜喝胡萝卜粥。

1、胡萝卜过敏：

此类患者罕见。一旦对胡萝卜过敏，不应再次食用胡萝卜，以避免严重过敏引起的喉头水肿、呼吸困难、窒息和死亡等严重后果。

2、胡萝卜素患者：

这是一种由体内大量胡萝卜素引起的皮肤发黄。由于胡萝卜富含胡萝卜素，因此不建议此类患者食用胡萝卜。

3、维生素A过量患者：

该类患者是由于摄入大量维生素A导致皮肤、头发和中枢神经系统出现中毒性病变所致，胡萝卜素可在体内转化为维生素A患者会出现恶心呕吐、严重头痛和脱皮等症状。建议普通人可以适量食用，不宜过多食用，以免引起身体不适。