苹果醋和什么相克

苹果醋和糖、巧克力、药物等不能一起吃。

1、糖：

苹果醋中的赖氨酸在加热条件下会与果糖发生反应，产生有毒的果糖基赖氨酸，对人体有害，不要在苹果醋里加糖。

2、巧克力：

苹果醋富含维生素和钙，而巧克力含有草酸，两者一起食用会结合形成不溶性草酸钙，这将极大地影响钙的吸收，甚至导致头发干燥、腹泻、生长缓慢等现象。

3、药物：

苹果醋容易在药物表面形成一层覆盖膜，使苹果醋中的钙、镁等矿物质与药物发生反应，形成水不溶性物质，从而影响药效的释放和吸收，因此，吃药前后1小时不宜饮用苹果醋。建议喝苹果醋可以每顿饭前半个小时和睡觉之前的一个小时前喝，可抑制食欲，减少脂肪的摄入。