芹菜一般和西红柿、花生、红枣等一起吃较好。
1、西红柿:
西红柿含有维生素、芦丁,可以预防高血压和动脉硬化。如果与芹菜一起食用,可以为人体提供丰富的营养,具有清热利湿、安肝降压的作用。适用于高血压和贫血。
2、花生:
芹菜具有清热、安肝、明目、降血压的作用。花生具有润肺、和胃、降血压和胆固醇的作用。两者结合可以改善脑血管循环,延缓衰老。适用于高血压、高脂血症、动脉硬化等患者。
3、红枣:
芹菜味苦而凉,具有平肝、清热的功效。红枣性甘温,具有健脾健胃、生津之功效。芹菜和枣子富含铁,可以滋润皮肤,抵抗衰老。建议平常应注意合理搭配饮食,均衡营养。
在可以替代芹菜的野菜中,水芹菜可谓是一马当先,它和芹菜一样都可以平肝降压,但食神提醒大家:野菜虽好,吃的时候要特别注意卫生!今天食神要推荐给大家的是一道利用水芹菜来做的简单家常小菜。