食用泡打粉一般对人体没有危害。
食用泡打粉是一种填充剂,属于食品添加剂。其主要成分是苏打粉,用于快速发酵粮食产品。与水接触后,发酵粉溶解,碱性物质和酸性物质反应释放二氧化碳,使面团膨胀变软。少部分泡打粉还含有铝,过量摄入可能会增加患骨质疏松症、阿尔茨海默病和其他疾病的风险。因此,如果食品中发酵粉的质量和数量符合食品添加剂的标准,适度食用不会对身体造成损害。然而,如果长时间大量食用,可能对健康有害。
建议在日常生活中应适量食用泡打粉,避免食用过多,影响身体健康。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。