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鸭血上面有黑色斑点能吃吗

2023-05-19 10:11:3539健康网

鸭血上面有黑色斑点一般不能吃。

鸭血由于长期接触空气和氧化而变黑,在高温下很容易变黑,尤其是在夏天。建议新鲜鸭血应及时用淡盐水浸泡,放入冰箱。鸭血富含蛋白质、维生素、氨基酸等,食用后可补充体内缺乏的营养,增强机体免疫力,鸭血还可清除人体内的灰尘和有害金属颗粒,具有润肠通便的作用。此外,每天适当地吃一些鸭血也可以起到补血的作用,建议食用新鲜鸭血。

注意适量食用,平时注意饮食规律,合理搭配,避免辛辣刺激性的食物,多吃新鲜的蔬菜和水果,多吃易消化的食物。

李征副主任医师 天津市第一中心医院    营养科

在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。

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