羊肝具有排毒、护眼明目等作用和含有丰富的蛋白质、脂肪、钙等营养物质。
1、排毒:
肝脏是排毒器官。吃羊肝可以补充身体的维生素B和对身体非常重要的辅酶。这些辅酶对体内某些有毒成分的解毒具有重要意义。适量食用羊肝有助于身体排出毒素。
2、护眼明目:
羊肝脏富含维生素A,能维持正常生长和生殖功能,保持健康肤色,对皮肤健康具有重要意义。还具有补肝明目的作用,对眼部疾病,特别是维生素A缺乏性眼病有特效。羊肝脏富含蛋白质、脂肪、钙、烟酸、抗坏血酸、维生素A等营养成分。建议多吃清淡易消化的食物,少吃辛辣刺激、过于油腻的食物,要保证摄取均衡全面的营养,注意膳食平衡。