油麦菜有什么营养价值

油麦菜的营养价值一般是滋补健体、润肺止咳祛痰和预防便秘等。

1、滋补健体：

油麦菜是一种营养健康价值高的绿叶蔬菜，富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素等滋补成分。患有骨质疏松症、营养不良或体弱的患者平时可以经常吃油麦菜，油麦菜可以为人体补充大量的营养和保健元素，具有滋补强身的作用。

2、润肺止咳祛痰：

油麦菜性质较凉，含有较多维生素A。支气管炎或咳嗽痰患者平时可多吃油麦菜，可清热解毒，保护呼吸道上皮，缓解喉咙干燥或瘙痒等不适，稀释呼吸道分泌物浓度。具有润肺止咳化痰的功效。

3、预防便秘：

油麦菜富含水分和膳食纤维。进食后可促进胃肠蠕动，缩短食物在肠道内的停留时间，有助于预防便秘。建议对油麦菜过敏的人群禁止食用。