鹅血可以生喝吗?

患者不可以生喝鹅血。

生鹅血不宜直接食用。因为不知道鹅这种动物是否有常见病的细菌，血液中的病毒比较多，但是健康动物的血液中有大量的细菌和病毒，还是不要吃生动物的血液，怕寄生虫病，鹅血需要煮熟或者蒸熟再进行食用。鹅血中含有免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，因此可以治疗肺、胃、淋巴结、鼻咽等恶性肿瘤，改善症状。喝鹅血可以补充患者体内的蛋白质和氨基酸，达到强身健体的效果，还可以起到增加细胞免疫功能的作用。

建议患者在专业医生或营养师的指导下进行鹅血的食用。