鹅血一般可以吃,但建议适量。
鹅血富含蛋白质、氨基酸、铁、维生素和钙等营养成分,适量食用鹅血可以补充营养,也可以促进正常代谢。为身体提供能量。由于鹅血中含有铁等微量元素,也能在一定程度上帮助缓解缺铁性贫血。吃鹅血也可以补精益气、滋阴养血、健脾健胃等,有较多好处,但注意不要吃得太多,以免出现腹胀腹痛等胃肠不适反应。适量地吃鹅血可以增强T细胞的免疫功能,所含的维生素E也能起到较好的抗氧化作用。
建议对鹅血过敏的患者,则不能食用,以免出现皮疹、瘙痒、喉咙不适和气短等症状。
关于“发物”的问题不是很有科学证据,应该说只要没有过敏反应,吃了没有不良反应,这些东西可以少吃,只要控制好量即可。