红薯面粉一般有增强胃肠蠕动、保护心血管的功效与作用,食用方法是蒸煮。
1、功效与作用:
红薯粉中所含膳食纤维能有效刺激肠壁,增强胃肠道蠕动,具有排便排毒作用,可用于治疗老年性便秘或习惯性便秘。其次,还有降低血压的作用。红薯粉中所含钾能促进钠的排出。能有效保护心血管系统,预防动脉粥样硬化。具有抗衰老作用,能抑制黑色素的产生。
2、食用方法:
将红薯粉与一些玉米淀粉或木薯淀粉混合,放入一些牛奶,然后揉成光滑的面团。发酵后,通常将其揉成一个小圆圈,然后在锅中煮30分钟,或加热45分钟。建议糖尿病患者和肠胃功能不好的人不宜过多食用,以免增加肠胃负担。
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