面粉的功效与作用及食用方法

面粉有养胃助消化、改善贫血、增强免疫力等功效。

1、养胃助消化：

面粉是将小麦磨成面粉制成的，纹理非常精细，面条、包子和其他面粉制品在烹调后很容易消化吸收。吃热的面粉制品也能养胃。此外，面粉富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，促进消化。不溶性膳食纤维也可以预防便秘。

2、改善贫血：

吃面粉也可以改善营养不良引起的贫血。面粉含有促进血细胞增殖和分化的必要物质，如蛋白质、脂质、维生素、铁、铜、锌等成分，可促进造血功能，改善血液循环。

3、增强免疫力：

面粉由小麦制成，含有丰富的植物蛋白。蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，也是白细胞和抗体的主要成分。因此，经常食用面粉可以增强免疫力。面粉的做法多种多样，可以做成面包、原味吐司、核桃香蕉欧包、馒头、面条等食用。