烤熟的红薯皮能吃吗

烤熟的红薯皮不适宜患者吃。

建议不要吃烤红薯的皮，红薯皮上可能有黑斑细菌，但烤后很难区分。如果患者吃了有病的红薯，可能会引起食物中毒，这对人体的健康有害。此外，一些用煤炭烹饪的红薯含有大量有害气体，不应直接食用。红薯皮本身含有较多生物碱，吃得太多会引起肠胃不适，所以不要吃烤红薯的皮。红薯不应该空腹吃，红薯的含糖量较高。空腹食用会产生大量胃酸，刺激胃黏膜，引起胃不适和胃灼热。此外，红薯中的氧化酶也会导致大量的二氧化碳气体，容易引起打嗝、腹胀等问题。红薯也不应该生吃，生红薯中的淀粉很难被人体消化，建议在煮熟的时候吃。

建议患者在吃烤红薯的时候进行去皮。