绿豆汤一般具有排毒、防暑降温和促进代谢等作用与功效。
1、排毒:
绿豆的清热功效在于皮肤,包括排毒。如果是为了清热解毒,尽量把豆子煮开。这种绿豆汤色泽浑浊,夏季清热效果较差,但清热解毒作用较强。
2、防暑降温:
绿豆与其他食物一起烹饪,疗效更佳。例如,可以喝绿豆和金银花汤来防止中暑。
3、促进代谢:
绿豆是一种清热解毒药,具有抗炎、杀菌、促进吞噬等药理作用。其种子和汤剂中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对促进人和动物的生理代谢活动起着重要作用。建议适量食用绿豆汤,绿豆中的大分子蛋白质较多,胃肠道消化功能较差的人很难在短时间内消化绿豆蛋白质。过度食用易引起消化不良,甚至腹泻。
到了夏季,天气炎热又潮湿,出汗量又大,皮肤问题就开始变得越来越严重,不少网友都来向食神抱怨:最近痘痘又开始疯狂猛长了,怎么办才好?吃什么东西才好?