牛肉和猪肉通常可以一起炸肉丸,两者并不存在食物冲突。
牛肉富含蛋白质,多吃牛肉不仅能补充蛋白质,还能补气,提高免疫力。牛肉也富含铁,缺铁性贫血患者多吃牛肉有助于纠正贫血,还含有镁和锌等微量元素,可以增强肌肉力量。猪肉可以提供血红素和半胱氨酸,促进铁的吸收,可以有效预防贫血。猪肉能为人体快速补充蛋白质和脂肪酸,有利于胃肠道对营养物质的吸收。所以牛肉和猪肉通常能一起炸肉丸,对健康较为有益。
牛肉和猪肉虽然对健康较为有益,但是应避免过量食用,以免加重肠胃负担,出现消化不良等症状。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。