牛心什么人不能吃

一般来说，痛风患者、高血脂患者和胃肠炎患者等患者不适合吃牛心。

1、痛风患者、肝肾功能不全、高脂血症患者：

牛肉富含蛋白质和油脂，在人体内代谢时会产生大量嘌呤、肌酐、尿素氮等产物。通气、肝肾功能不全和高脂血症患者不宜多吃。

2、泌尿系统疾病和皮肤病患者不宜食用牛肉，因为牛肉属于发物。

3、胃肠炎患者不宜食用牛肉，因为牛肉纤维较厚，难以消化。

牛肉富含氨基酸、蛋白质和维生素B，能提高免疫力，预防缺铁性贫血，加速新陈代谢，消除疲劳。建议患者在日常饮食方面以易消化的食物为基础，避免寒冷、辛辣、刺激性的食物。