牛心哪个部位不能吃

牛心一般没有不能吃的部分。

牛心的蛋白质含量很高，蛋白质是人体内组织和蛋白酶的主要合成原料。吃牛心可以补充大量的蛋白质和氨基酸，促进身体内部组织蛋白质的合成、增强体力、提高免疫力。牛心中磷、钾、钠等微量元素的含量也很丰富，有助于保护骨骼，维持正常的新陈代谢和心肌的正常功能。吃牛心可以补充体内钾的含量，抑制钠离子的过度上升，对心血管疾病有比较好的缓解和治疗作用，比较明显的就是降压作用。因此牛心没有不能吃的部分，都可以吃，并且吃牛心对健康也有好处。

高血压、动脉硬化、消化系统疾病、传染病或者神经系统疾病患者忌食牛心。