全麦面包的功效与作用及禁忌

全麦面包是一种以全麦面粉为原材料的食品，其具有补充营养、缓解便秘的功效与作用，但是需要注意过敏者禁止食用。

1、功效与作用

全麦面包的主要成分是麦胚芽，其中含有的维生素B1、维生素B2和叶酸含量较高，适量食用全麦面包可以为身体补充所需的营养。全麦面包中的膳食纤维含量较高，适量食用全麦面包可以促进胃肠道蠕动，有助于缓解便秘。此外，全麦面包中还含有大量的铁元素，可以补充身体所需要的铁元素，能够在一定程度上预防贫血。

2、禁忌

由于全麦面包中含有一定的麦胚芽，如果对全麦面包过敏的人群，则不建议食用，以免出现过敏反应，比如皮肤瘙痒、皮疹等。

在日常生活中，建议全麦面包的摄入量，以免过量食用导致身体出现不适症状。此外，在食用全麦面包期间，还可以适量食用新鲜的蔬菜和水果，比如西红柿、胡萝卜、桃子、葡萄等，以保证营养均衡。