蟹味菇冷冻了可以吃吗

冰冻过的螃蟹蘑菇就能食用了。

由于它的营养和综合性，所以受到了许多人的喜爱。蟹味菇含有丰富的维生素和17种氨基酸，而赖氨酸和精氨酸含量比一般的香菇要多。其中，子实体中含有大量的有效物质。真菌多糖、嘌呤、腺苷能提高免疫功能、提高抗体生成、抗氧化剂能延缓老化和美丽。通常来说，螃蟹蘑菇是不能冷藏的，冻坏了会变得很难喝，连螃蟹蘑菇都算不上，只能算是蘑菇，所以大家都要尽可能地多买一些，以免造成不必要的损失。

鲜蟹可以冷藏，制作方法是：将鲜嫩的螃蟹蘑菇装进一个塑料袋里，放进冰箱里冷藏，隔一段时间拿出来，用餐巾纸擦去上面的水分，然后装进一个塑料袋里，放进冰箱里冷藏，就像是将鲜嫩的螃蟹蘑菇冻成了冻干的螃蟹蘑菇，吃的时候要煮熟。