粥放一晚上,需要分情况判断其是否变质。
事实上,偶尔吃一次隔夜粥对患者的身体没有多大危害,只是隔夜的粥不如现煮的粥好吃。味道稍差,营养价值也稍差。但隔夜粥确实无毒,也不会影响患者的健康。如果晚上没有变质,可以食用。小米粥富含水和糖,极易受到微生物污染和细菌繁殖。如果过了一夜又酸又臭,建议不要吃这种小米粥,以免胃痛、腹泻等胃肠道不适。患者可以通过自然保存、冰箱保存、通风保存隔夜粥。
不建议大家喝隔夜粥。如果患者想避免浪费,建议尽量多吃粥,不要留下剩饭菜。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。