黄鳝一般具有滋补肝肾、健脾开胃和增强免疫力等功效,黄鳝通常可以提升血小板。
1、滋补肝肾:
黄鳝能入肝肾经,所含蛋白质物质齐全,易被人体消化吸收。是肝脏和肾脏疾病患者的良好蛋白质来源,黄鳝粥食用后还能滋补肝肾,对肾虚引起的腰膝酸软、腰腿痛、四肢无力等症有很好的缓解作用。
2、健脾开胃:
性味甘温的食物多具有滋补、和中、散寒、壮阳等作用,且能入脾经。鳝鱼可以起到健脾胃的作用,对脾胃虚弱引起的厌食、消化不良等疾病有很好的缓解作用。
3、增强免疫力:
黄鳝富含蛋白质、碳水化合物和大量微量元素,食用后能为身体提供足够的能量。促进各种组织的新陈代谢,提高身体的抗病能力,所以黄鳝适合体质差的人吃。建议身体虚弱的人可以适当食用,肠胃不好的患者要慎重食用。