当归具有补血养血、调经止痛的作用，可以用当归泡酒、药膳食等方式食用。
一、功效与作用
1、补血养血
当归是一味中草药，味甘性温，具有补血养血的功效，可以用于治疗多种血虚症状，比如产后血虚、肠燥血虚等，同时能够改善面色苍白、心悸、四肢麻木的症状。
2、调经止痛
当归不仅能够补血，而且也可以起到调经止痛的作用，可以用于治疗女性出现经血过少、闭经、痛经等症状。
二、吃法
1、当归泡酒
用适量的当归加入白酒，并密存半个月左右打开可以饮用，能够起到补血活血、化瘀止痛的功效。
2、药膳食
当归可以搭配多种食物做成药膳方，比如当归春笋乌鸡汤、当归红枣、当归生姜羊肉汤等，而且口感比较好。
李海涛主治医师
河南中医药大学第一附属医院 心内科
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当归的功效与作用吃法
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