红茶菌的功效与作用及食用方法

红茶菌的功效与作用一般有增强免疫力、促进消化和保护肝脏等，食用方法为泡茶、炖汤等。

1、增强免疫力：

红茶菌富含天然多糖和茶多酚，还有低聚异麦芽糖、茶碱。这些物质可以被人体吸收，促进免疫细胞的再生，提高人体的抗病能力。

2、促进消化：

红茶菌富含醋酸和乳酸，以及柠檬酸等对人体有益的酸性成分。不仅能促进肠胃消化液的分泌，还能清理肠胃中的滞留垃圾和毒素，促进消化，防止便秘。

3、保护肝脏：

红茶菌可以修复受损的肝细胞，防止脂肪在肝脏堆积，对急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等常见病有很好的预防作用。适量食用红茶菌对人体非常有益，但不宜过量食用，以免引起兴奋、失眠或胃酸过多等不良症状。