干黄花菜的功效与作用及食用方法

干黄花菜的功效健脑益智、防治肠癌、滋润皮肤和降低胆固醇等。

1、健脑益智：

含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是体内很多细胞，尤其是脑细胞的成分。对增强和改善脑功能有重要作用，同时能清除动脉中的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉闭塞等症状有特殊疗效。

2、防治肠癌：

黄花菜干还含有能抑制癌细胞生长的有效成分，丰富的粗纤维能促进粪便的排泄，因此可以作为防治肠癌的食品。

3、滋润皮肤：

增强皮肤的韧性和弹性，使皮肤嫩滑饱满，光滑柔软，减少皱纹，淡化斑点。

4、降低胆固醇：

黄花菜干能显著降低血清胆固醇含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜要晒干后才能食用，否则会导致中毒，危害人体健康。