黑玉米的功效与作用

食用黑玉米具有补充营养、促进消化、保护血管、保护眼睛、辅助降血糖等功效，但要注意食物不能代替药物。

1、补充营养

黑玉米含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，可以补充人体所需要的营养物质。此外，黑玉米还含有丰富的花青素，可以促进视网膜细胞中视紫红质的再生，预防重度近视和视网膜脱离。

2、促进消化

黑玉米含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有改善便秘的功效，还可以辅助预防便秘的发生。

3、保护血管

黑玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、黄酮类化合物等营养成分，可以软化血管，降低血清中的胆固醇，预防心脑血管疾病。

4、保护眼睛

黑玉米中含有丰富的叶黄素。可以起到保护眼睛的作用，也可以缓解眼睛疲劳、干涩等症状，对眼睛有一定的好处。

5、辅助降血糖

黑玉米的升糖指数不高，且含有丰富的膳食纤维，有利于刺激胰岛素的分泌，而且黑玉米含有多种微量元素和维生素，可以帮助改善糖代谢，达到辅助降低血糖的作用。

黑玉米要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良、腹胀、腹痛等不适症状。平时应注意饮食均衡，多吃新鲜的水果蔬菜，如苹果、西红柿等，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜等。

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