每天早上吃阿胶蒸蛋好不好

早上吃阿胶蒸蛋一般不好。

阿胶蒸蛋是一种药膳，要根据自己的体质进行选择。阿胶比较好的服用方法是溶化，即先将阿胶块粉碎，用热中药或热水溶化后再服用，这样可以更好地吸收阿胶的有效成分，发挥其功效。但阿胶蒸鸡蛋的方法是将阿胶和鸡蛋的混合物蒸熟后浓缩成块，不利于阿胶的消化吸收，会增加阿胶滋补和胃阻塞的副作用，所以有些人如果天天吃，可能会难以忍受。另外，在外蒸时，阿胶中的有机物可能与鸡蛋中的蛋白质发生反应，降低了两者的营养价值，不能达到疗效。

建议上火时尽量不要吃阿胶蒸蛋，因为阿胶很可能会让上火的症状更加严重。