甘油三脂是什么意思

甘油三酯是一种血脂。是由甘油和三个长链脂肪酸分子形成的脂肪分子，因此被命名为甘油三酯。

除了甘油三酯，血脂还包括胆固醇、磷脂、脂肪酸等。甘油三酯主要在肝脏合成，其次是脂肪组织。饮食中的脂肪物质可被肠黏膜吸收，并在肠上皮细胞中合成。甘油三酯的功能主要是储存能量并参与身体的正常生理过程。低甘油三酯血症常见于营养不良和肝衰竭。高甘油三酯血症会导致血管动脉粥样硬化，进而导致心脑血管疾病，如心肌梗死和脑梗死。

高甘油三酯应避免高脂肪饮食，多吃新鲜蔬菜和水果。避免食用脂肪含量高的食物，如肥肉、动物内脏、蛋黄、油炸食品等，长期高甘油三酯血症会导致动脉硬化，从而增加心脑血管疾病。多吃新鲜蔬菜和水果，如橘子、香蕉、苹果等。