维生素E缺乏症状包括溶血性贫血、水肿、神经系统症状、胚胎发育缺陷和生育率降低。
维生素E缺乏会导致以下症状:
1、溶血性贫血:
常发生于早产儿或低出生体重儿,尤其是人工喂养的婴儿。出生后1-2个月可出现溶血性贫血,红细胞异常增多,血小板数量也增多,形态异常,聚集性增强;
2、水肿:
常发生于新生儿,首先出现在下肢、会阴、阴囊、阴茎等部位,其次为眼睑水肿,严重者逐渐出现全身水肿;
3、神经系统症状:
如小脑性共济失调、色素性视网膜病变、眼肌麻痹、眼球震颤和肌无力、腱反射减弱等。
4、胚胎发育缺陷:
如果孕期维生素E缺乏,就会出现胚胎发育缺陷。
5、生育率降低:
维生素E,也称为生育酚,对男性和女性都是非常重要的物质。有助于提高男性精子的质量,也有助于保持女性卵子的活性和雌激素的分泌。如果身体缺乏维生素E,精子和卵子的质量就会变差,激素水平也会降低,从而影响生育能力。维生素E缺乏常见于婴儿,尤其是早产儿。由于成人体内储存有丰富的维生素E,所以饮食中维生素E的来源非常广泛。比如油料作物的种子、谷物、坚果、绿叶蔬菜、蛋黄等都富含维生素E,所以成年人维生素E缺乏症很少见。
对于没有明显症状或轻度贫血的维生素E缺乏症患者,可以选择多吃富含维生素E的食物,如新鲜绿色蔬菜,包括生菜、菠菜、韭菜、芹菜、大白菜等。坚果和植物油类食物,如杏仁、核桃、瓜子和花生等。以及新鲜水果,包括桑葚、葡萄、猕猴桃、橙子等,一般能有效缓解症状。对于维生素E严重缺乏的患者,出现肌无力、视网膜色素沉着、贫血、眼球震颤等症状,建议及时就诊。在医生指导下,选择肌肉注射维生素E或口服维生素E胶囊进行治疗。
维生素B1缺乏时,可纪起多种神经炎症,如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎,患者的周围神经末梢有发炎和退化现象,并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。